Foto Produk Gratis untuk UMKM

Bila Anda memproduksi makanan yang menggunakan keju Mozzarella cap Ganesha Sora, maka kami dengan senang hati menawarkan bantuan untuk pembuatan foto produknya. GRATIS! Hanya bermodalkan sampel produk saja. Okelah, skill foto dan props yang kami miliki masih amatiran. Tapi upaya ini kami lakukan dengan tulus hati untuk membantu sesama Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM)….

Brule Cupishop

Terima kasih kepada Cupishop, mitra usaha CV. Ganesha Sora sejak tahun 2016, atas kesediaannya berpartisipasi dalam program foto produk gratis kami. Inilah indahnya dunia UMKM. Siapa yang tidak ngiler melihat Brule-nya Cupishop? Perut kami pun berbunyi berkali-kali saat sesi foto dilakukan. Semoga foto-foto yang kami buat dengan sepenuh hati, walau kurang skill dan perlengkapan (props),…

Kebab Mozzarella – MayaKeju

Satu lagi dari MayaKeju: kebab lezat berisikan Mozzarella Ganesha Sora. MayaKeju adalah reseller dan pelanggan setia keju Mozzarella Ganesha Sora sejak tahun 2015. Banyak suka-duka yang kami lalui bersama. Seiring perjalanan waktu, MayaKeju berkembang menjadi produsen makanan, salah satunya Kebab Mozzarella. Pada kesempatan kali ini, kami berterima kasih pula karena telah bersedia menjadi peserta sukarela…

Bakso Aci MayaKeju

MayaKeju adalah reseller dan pelanggan setia keju Mozzarella Ganesha Sora sejak tahun 2015. Banyak suka duka yang kami lalui bersama. Seiring perjalanan waktu, MayaKeju ber-metamorfosa menjadi produsen makanan, salah satunya bakso aci. Kami terkagum-kagum dengan MayaKeju. Selain berkomitmen mempertahankan cita rasa dengan tetap menggunakan Mozzarela Ganesha Sora, harganya bisa sangat ekonomis untuk paket sebanyak dan…

Miss Mozza – Pempek Enak nan Lezat

Pada kesempatan kali ini, kami hendak berterima kasih kepada Miss Mozza untuk 3 hal: Telah memilih keju Mozzarella cap Ganesha Sora sebagai bahan filling pempek Telah mengirimkan sampel pempek yang bikin kami ketagihan Telah bersedia menjadi peserta sukarela dalam program Foto Produk Gratis bagi UMKM yang baru saja dimulai Semoga semakin sukses dalam inovasi-inovasinya. Catatan:…

Microwaved-melted Mozzarella: Resep Praktis untuk si Kecil

Mungkin ada banyak orang yang menyangka bahwa Mozzarella adalah keju yang harus disandingkan dengan bahan makanan lain sebelum bisa dinikmati (seperti topping Pizza) atau diolah terlebih dahulu (seperti nugget / stick mozzarella). Padahal, Mozzarella asli yang dipanaskan di Microwave, dapat langsung dinikmati bersama keluarga, khususnya si kecil yang masih suka bermain dengan makanannya. RESEP PASTI…

Bagaimana membedakan Keju Asli dan Keju Palsu?

Pertanyaan di atas sangat lumrah bila Anda hendak menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Mungkin agak berlebihan bila disebut Keju Palsu karena umumnya merupakan campuran keju asli dengan tepung (starch), maltodextrin, atau berbagai pengisi (filler) lainnya. Keju asli memiliki proporsi kandungan karbohidrat yang relatif rendah disertai dengan kandungan protein yang relatif tinggi. Misalnya, Mozzarella untuk Pizza,…

Apa Ciri-ciri Mozzarella Rusak?

Untuk mengidentifikasi apakah keju Mozzarella rusak atau tidak, dapat dilakukan secara akurat di laboratorium. Namun berdasarkan pengetahuan yang dikumpulkan di CV. Ganesha Sora, ada 3 ciri utama keju Mozzarella rusak: Mengeluarkan gas (kemasan vacuum menggembung) Muncul jamur (berwarna putih, hitam, hijau, dan lain-lain) Berbau busuk Keju adalah sumber nutrisi yang baik untuk manusia, dan JUGA…

Apa itu Whey?

Susu adalah cairan yang mengandung protein dengan konsentrasi sekitar 3,3%. Dari 3,3% tersebut, sekitar 82% adalah kelompok protein CASEIN dan sekitar 18% adalah serum yang sering disebut protein WHEY. Dengan demikian, kandungan Whey di dalam susu adalah sekitar 3,3% x 18% = 0,59%. Protein Whey terdiri dari α-lactalbumin, β-lactoglobulin, serum albumin, immunoglobulins, and proteose-peptones. Protein Whey…

Mengapa Mozzarella di kemasan vacuum mengeluarkan cairan whey?

Pada umumnya Mozzarella yang dijual di Eropa dikemas dalam kondisi tercelup di cairan Whey. Hal ini dilakukan produsen keju Mozzarella Eropa untuk menjaga cita rasa. Namun masa simpan dari metode penyimpanan ‘basah’ ini sangat singkat, yakni hanya sekitar 3 – 4 bulan karena Mozzarella dan cairan Whey mengandung bakteri baik yang tidak ikut mati selama…