Mungkin ada banyak orang yang menyangka bahwa Mozzarella adalah keju yang harus disandingkan dengan bahan makanan lain sebelum bisa dinikmati (seperti topping Pizza) atau diolah terlebih dahulu (seperti nugget / stick mozzarella).
Padahal, Mozzarella asli yang dipanaskan di Microwave, dapat langsung dinikmati bersama keluarga, khususnya si kecil yang masih suka bermain dengan makanannya.
RESEP PASTI JADI: MICROWAVED MOZZARELLA
Bahan baku: mozzarella asli
- Potong mozzarella secukupnya.
- Panaskan di Microwave dengan 80-100% Power selama 30 – 60 menit, tergantung pada besar-kecilnya potongan mozzarella.
- Tunggu hingga mozzarella mencair lalu hentikan pemanasan sebelum ada tanda-tanda mozzarella menjadi terlalu kering / gosong (= browning).
- Cek teksturnya. Bila mozzarella mulur terputus-putus, coba diaduk-aduk sejenak sambil didinginkan. Ada kemungkinan mozzarella terlalu panas sehingga tidak mulur dengan baik.
- Sajikan untuk si kecil saat masih hangat / panas agar dapat ditarik mulur. Tapi harus hati-hati agar mulut si kecil terbakar. Tarik mozzarella yang masih panas, lalu biarkan dingin sejenak.
- Bila sudah terlalu dingin, panaskan kembali dengan microwave.
- Walau mozzarella relatif aman dikonsumsi bayi berumur 12 bulan ke atas, sebaiknya kita tetap berhati-hati jangan sampai bayi kita tersedak.
