Low Fat Mozzarella

04 Label Mozzarella v2.0 - Low Fat.jpg

Bila Anda menginginkan Keju Diet, maka pilihan Mozzarella Anda adalah Mozzarella yang dibuat dari PART-SKIM MILK atau susu yang sebagian lemaknya sudah dipisahkan.

Spesifikasi Mozzarella Low Fat:
a) dibuat dari PART-SKIM MILK
b) memiliki kadar air 45 – 52%
c) butuh waktu lebih lama untuk meleleh, dapat meregang lebih panjang, dan relatif lebih kenyal bila dibandingkan Mozzarella for Pasta/Stick/Pizza
d) dibuat dengan menggunakan Rennet Natural Calf Halal* sehingga tidak meninggalkan rasa pahit di lidah (yang umumnya terjadi pada penggunaan Rennet mikroba)

* Informasi mengenai rennet dapat dilihat di halaman berikut: https://kejulembang.com/rennet-halal/

=====

CATATAN: Pada suhu ruangan, Mozzarella akan melunak dan mengeluarkan air WHEY yang berfungsi untuk menjaga cita rasa; perubahan bentuk (gepeng/penyek) tidak menyebabkan kualitas berkurang.

Low Fat - Kandungan Gizi - 170821.jpeg

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *