Mozzarella for Pizza

Punya masalah dengan Mozzarella yang tidak bisa merekat kuat di Adonan/Roti Pizza?
Butuh Mozzarella yang rasanya CREAMY dan LEGIT?

Yang Anda butuhkan adalah Low Moisture – Whole Milk Mozzarella, yakni Keju Mozzarella yang:
– memiliki kadar air antara 44% – 48% sesuai definisi Food and Drug Administration (FDA) – Pemerintah Amerika Serikat (produk Mozzarella umumnya memiliki kadar air hingga 60%),
– terbuat dari WHOLE MILK: susu yang masih mengandung Cream sehingga cita rasa tertinggi dapat dicapai; pada produk-produk tertentu, cream susu dipisahkan untuk dijual sebagai produk lain seperti: cream untuk memasak dan whip cream,
– diproses dari SUSU SEGAR yang belum dipasteurisasi sehingga masih mengandung Enzim Lipase; Enzim ini bertanggung jawab menciptakan rasa susu terbaik di dalam produk keju.
– cocok untuk dimasak dalam oven hingga suhu 180 C.

Spesifikasi lainnya:
– Resep Eropa
– Harga Pabrik
– Tekstur: kenyal dan stretchy
– Rasa: ueeenaaaak; LEGIT!
– Aman untuk vegetarian

Rasa susu-nya sangat terasa sehingga dapat dimakan langsung begitu saja (tidak seperti keju Mozzarella merk lain yang terasa bahan kimianya ketika dimakan langsung)

Aman dari mikroba berbahaya, dipasteurisasi setelah susu menjadi keju pada suhu 60 C selama lebih dari 15 menit

PERHATIAN! Pada suhu ruangan, Mozzarella Pizza dapat mengeluarkan air WHEY yang berfungsi untuk menjaga cita rasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *