Mozzarella for Pizza 180°C [Vegetarian]

Menjawab permintaan beberapa konsumen yang menginginkan keju vegetarian, CV. Ganesha Sora menghadirkan Mozzarella for Pizza 180°C [Vegetarian] dengan menggunakan resep Mozzarella for Pizza 180°C dan rennet vegetatif Aspergillus niger bersertifikasi halal.

Keunggulan dari penggunaan rennet vegetatif dibandingkan dengan rennet natural calf terletak pada tekstur. Dapat dilihat dari foto amatir di atas, betapa luar biasa-nya tekstur keju Pizza Vegetarian yang dipanggang di atas roti pizza. Ketika pizza sudah agak dingin pun, yakni sekitar 40-45°C, keju Pizza Vegetarian masih dapat meregang / mulur. Hal ini tidak terjadi pada keju Mozzarella for Pizza 180°C.

Tetapi ada keunggulan, tentu ada kelemahan. Dari segi cita rasa, Mozzarella for Pizza 180°C lebih creamy dan legit daripada Mozzarella for Pizza 180°C [Vegetarian].

Pizza Vegetarian - Kandungan Gizi - 170821.jpeg