Freezer – Mozzarella Siap Saji

Mozzarella: simpan di-Freezer atau di-Chiller?

admin December 22, 2021December 29, 2021

Banyak yang salah kaprah menaruh Mozzarella di dalam Chiller. Berdasarkan pengalaman kami di CV. Ganesha Sora, Mozzarella yang disimpan di Chiller (kulkas bawah / tidak beku) akan mengalami degradasi tekstur

Continue readingMozzarella: simpan di-Freezer atau di-Chiller?

Bolehkah Mozzarella di Thawing berkali-kali?

admin December 22, 2021December 29, 2021

Mozzarella adalah keju yang umum disimpan di chiller. Padahal, umurnya menjadi lebih pendek dan akan lebih awet bila dibekukan atau disimpan di Freezer. Lalu apakah Mozzarella beku boleh di-Thawing berkali-kali?

Continue readingBolehkah Mozzarella di Thawing berkali-kali?